1盤點基礎工作

盤點基礎工作包括：盤點方法、賬務處理、盤點組織、盤點配置圖等內容。

（1）盤點方法

可以從以下四個方面來劃分：

以賬或物來區別：可分為賬面存貨盤點和實際存貨盤點。賬面存貨盤點是指根據數據資料，計算出商品存貨的方法；實際存貨盤點是針對未銷售的庫存商品，進行實地的清點統計。

以盤點區域來區別：可分為全面盤點和分區盤點。全面盤點是指在規定的時間內，對店內所以存貨進行盤點；分區盤點是指將店內商品以類別區分，每次依順序盤點一定區域。

以盤點時間來區別：可分為營業中盤點、營業前（后）盤點和停業盤點。營業中盤點就是“即時盤點”，營業與盤點同時進行；營業前（后）盤點是指開門營業之前或打烊之后進行盤點，停業盤點是指在正常的營業時間內停業一段時間來盤點。

以盤點周期來區別：可分為定期和不定期盤點。定期盤點是指每次盤點間隔時間相同，包括年、季、月度盤點、每日盤點、交接班盤點。不定期盤點是指每次盤點間隔時間不一致，是在調整價格、改變銷售方式、人員調動、意外事故、清理倉庫等情況下臨時進行的盤點。

（2）財務處理

由于商品種類繁多，各類商品的實際成本計算有一定的困難，也可以采用“零售價法”來進行賬面盤點。

其計算公式是：賬面金額=上期庫存零售額+本期進貨零售額—本期銷售金額+本期調整變價金額。

（3）盤點組織

盤點工作一般都由店鋪自行負責，隨著規模的擴大，盤點工作也需要專業化，即由專職的盤點小組來進行盤點。

（4）盤點配置圖

確定存貨及商品陳列位置；根據存貨位置編制盤點配置圖；對每一個區位進行編號；將編號做成貼紙，粘貼于陳列架的右上角；詳細分配責任區域，以便使盤點人員確實了解工作范圍，并控制盤點進度。

2盤點前準備

盤點前除應把握盤點基本工作規范外，還必須做好盤點前的準備工作，以利于盤點作業順利進行。盤點準備工作包括：

人員準備。通常盤點當日應停止任何休假，并于一周前安排好出勤計劃。

環境整理。一般應在盤點前一日做好，包括：檢查店鋪各個區位的商品陳列及倉庫存貨的位置和編號是否與配置圖一致；整理貨架上的商品；清除不良品，并裝箱標示和作賬面記錄。

備好工具。若使用盤點機盤點，需先檢查盤點機是否可正常操作；如采用人員填寫方式，則需準備盤點表及紅、藍色圓珠筆。

通知顧客。盤點若在營業中進行，可通過廣播來通知顧客；若采用停業盤點，則最好在3天前以廣播及公告方式通知顧客。

盤點前指導。盤點前一日最好對盤點人員進行必要的指導，如盤點要求、盤點常犯錯誤及異常情況的處理辦法等。

3盤點工作分派

在進行盤點工作時，商品管理人員不宜自行盤點，但由于品項繁多，差異性大，不熟識商品的人員進行盤點難免會出現差錯，所以在初盤時，最好還是由管理該類商品的從業人員來實施盤點，然后再由后勤人員及部門主管進行交叉的復盤及抽盤工作。

4盤點后處理

資料整理。將盤點表全部收回，檢查是否有簽名，并加以匯總。

計算結果。在營業中應考慮盤點中所出售的商品金額。

獎懲措施。據盤點結果實施獎懲措施。

建立政策。根據盤點結果找出問題點，并提出政策。

盤點后工作。做好盤點的財務會計賬務處理工作。